Menu
COLUMBIA SUPREMO ARABICA
Kolumbijská káva odrůdy arabica v nejvyšší jakosti supremo, z vyhledávané a proslulé oblasti Medellin. Pražená do stupně Full City.
180 Kč – 720 Kč
Popis
Colombia Excelso EP Medellin Washed
Kolumbie je druhým největším producentem kávy na světě a největším producentem arabiky zpracované mokrou metodou. V Kolumbiji se pěstuje pouze odrůda arabika a zpracovává se pouze mokrou metodou (washed). Ihned po sklizni jsou ty nejlepší kávy ručně sortovány, aby se odstranily defektní plody (ruční zpracování se označuje zkratkou EP, European Preparation).
Stejně jako jinde se zelená káva v Kolumbii třídí též podle velikosti: největší a nejkvalitnější jakosti jsou označeny jako supremo a excelso. Káva sklizená ze stejného keře může být dle velikosti zařazena do obou jakostí. Nejvíce exportované kávy je v jakosti excelso.
Jednou z největších kávových oblastí v Kolumbii je Medellin, právě zde se rodí nejvíce kolumbijské jakostní kávy.
Kolumbijské kávy z Medellinu obvykle voní po vlašském ořechu, jsou nasládlé, se stopami broskví. Bohatá oříšková chuť se stopami kakaa, hedvábné, střední svěží kyselost, mají střední tělo a jsou dobře vyrovnané. Pro svou příjemnou a vyrovnanou chuť jsou vhodné pro vychutnání kdykoliv během dne.